蔚大叔的異想世界

四川口水雞，位在七賢路上不甚起眼的路邊，當晚本來想和哈韓的木娃娃一同去品嚐春川辣炒雞排，

因為隨興而沒有訂位的三個人，不得其門而入，正好瞄到這家店便又很隨興的就進來了，果然不管

是出遊或吃飯，隨與一點都會有不一樣的小發現。

四川涼粉：

印象中的四川菜，總脫不了麻和辣，還沒上桌前還以為這道菜應該將涼粉整個浸在

辣椒水中，沒想到上桌後才發現，這涼粉裡頭不僅僅只有辣椒，還有許多的蒜、蔥等辛香料調味，

然後醬汁應該是用白醋做底，吃起來微辣又酸酸的。涼粉非常的Ｑ嫩，在炎炎夏日吃下這一口，整個胃口都大開了起來。

夫妻肺片：

平常常看到麻辣火鍋店販售夫妻肺片，一直不知道那是什麼東西，

正好在菜單上看到這一道推薦家常菜，上桌後才知道原來是牛肚和牛腱的組合。

這道肺片，滷的非常的夠味，和一般滷味最大的不同，個人覺得是因為

用四川手法調理，所以吃起來微微的辣；非常的下飯，腱子肉很嫩、牛肚很有嚼勁，

不過建議用餐時一定要配飯，單吃的話個人覺得很鹹。

四川口水雞：

既然來到了口水雞的專門店，當然要點口水雞拉！

說到這道菜，我就來聊一下之前吃口水雞的經驗（謎之聲：寫食記聊個屁天啊？）

不過本人本來就是什麼美食部落客，所以就寫爽的，如果不想看文字可以以圖為主，

哈哈．．．。

之前我曾經在五福路上的新樂園，那是一間熱炒店，

那次和朋友喝酒的時候就點了他們的口水雞，結果上桌的口水雞竟然是炸雞排搭配上一些

辛香料，果然差點讓我們吐出口水，所以這次來吃這道地的口水雞感覺真的專業多了。

這道口水雞，是可以選擇辣度的；我們選了微辣，仍感到嘴唇麻麻的，

如果真的很愛吃辣的達人們，真的可以考慮點一下這道菜，雞肉應該是腿肉和

雞胸綜合，嫩度和嚼勁都是水準之上；而且本店的料理雖然都比較辣又偏鹹，

但不會讓人感到油膩及不順口，反之吃起來都挺清新、順口的，不過依舊建議配飯吃。

這間店個人覺得是間挺不錯的道地家常料理店，尤其在這炎炎夏日如果覺得無法大魚大肉的話，

四川菜的辣口感和清新不油膩的料理，是個不錯的選擇。除了家常菜外，也有販售麻辣鍋，如果

想嚐試一下，不同於大部分連鎖火鍋店的滋味，這裡或許也是另一個嚐鮮的好地方，吃完這家店

個人對四川菜倒是漸漸燃起小小的愛火。（總覺得這篇，個人廢話特別多）

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四川口水雞

TEL:07-2360991

AD：高雄市新興區七賢一路219號

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