一間高雄老牌的西餐店，機車蔚高中時就很有名，那時還曾經希望打工的第一筆費用要來吃捷克老爹，
沒想到一晃眼Ｎ年就過去了，小蔚都變成老蔚了。在一個加班結束的夜晚，想要嚐鮮找自己沒去過的
館子，晃啊晃啊的，晃到了老爹的門口，一時間高中時的回憶湧上心頭；高中時的願望直到Ｏ年後總
於可以一嚐所願。真是個很白爛的開頭．．．．．．．。
店裡的燈光走暖色系調，打的是歐風料理，個人覺得有那種酒窖的感覺，店內的座位不多，
中間有免費的沙拉吧，供用餐顧客免費取用；因為格局並不是太大，所以適合的用餐人數
2~4人為宜，且店裡座位彼此間相隔不遠，席間的音量需要有所控制。是間訓練氣質的好
店，我覺得二樓那個小陽台式的座位挺有風格的，很像神鬼戰士之類電影，國王坐在上面
用餐，看著底下人打虎之類的，因為回憶起高中的青春年代，所以這篇食記廢話會多一點。
連菜單都挺復古的，這種中世紀封面的MENU在我印象中，是早期西餐廳常用的封面。
每看到一樣東西，都懷舊了起來，這大概是就是初老現象吧！
店內的自助沙拉吧，給料非常的大方，一般附沙拉吧的店家，通常只有美生菜和紫蒿等
價格較低的蔬菜，但老爹對於沙拉的食材可是大方的很，除了美生菜和小麥草之類的，
還有馬鈴薯、火腿肉、水煮蛋....等，而且蔬菜新鮮，醬料選擇也不少，光自助沙拉吧，
機車蔚就吃了滿滿二大盤。
餐前酒：
機車蔚是個粗人，只喜歡啤酒；老爹的料理在程序上似是以法式料理規矩進行，
只要點主廚料理、排餐的話，都會有一小杯的餐前酒。這一杯水蜜桃甜酒，
我個人是覺得蠻好喝的，甜甜的水蜜桃又帶點酒味，喝下肚真的會有開胃的效果。
開胃沙拉：
雖然有自助式沙拉吧!但仍有特製的開胃沙拉，雖說是沙拉感覺起來比較像冷盤，
裡面有蝦肉和海菜佐上橘醋醬，涼爽的口感，吃下肚沒負擔就算了，會讓人食指
大動，吃到這道我反而肚子又更餓了。
香蒜麵包：
麵包應該是有上牛油和蒜頭醬下去烤，表皮微焦但酥脆有卡滋聲，
表層有撒上不知什麼名字的香料，是好吃的附餐麵包，可以惦惦己經張牙舞爪的胃。
奶油濃湯：
餐前湯品會依當日主廚狀況，有二種選擇，機車蔚其實不是很愛奶油，
但另一道是牛肉清湯，不吃牛肉的機車蔚只好選了奶油濃湯。
真的很奶，濃稠度很夠；如果喜歡奶味的話，這道湯品應該非常棒。
蕃茄牛肉清湯：
珊珊來遲的朋友，選擇了牛肉清湯，據說蕃茄入味很夠，湯頭也不油，很清淡好喝的一道湯品。
捷克鄉村雞排併烤鮭魚：
機車蔚寫食記不太去提價錢，因為重要的是分享食用的心得，這道主廚推薦料理，
其實並不便宜，加上一成的服務費價格與陶板屋相去不遠囉！不過這雞與魚的擺盤，
真的讓人覺得挺厚實又有質感，雞和魚上都撒上提味用的香草和香料，
雞腿排表層有起司，熱熱的吃，還會牽絲咧！
從另一個角度看過去，主餐下面還搭配著甜椒、玉米荀、蜜地瓜等時蔬，
整個擺盤很豐盛、紮實卻又覺得很清新，不會很油膩，不因配菜而隨意，
這些時蔬都很新鮮、口感清脆；那個蜜地瓜很特別，地瓜的芬芳中帶著甜味。
鮭魚的肉質不會過乾過硬，從切面看起來有那種紮實感，食材是真的挺新鮮的，
鮭魚烤的表面微脆，但是魚肉卻很嫩，將湯汁吸附於其中，上面撒的那些香料我
吃不出是什麼東西，但味道和魚肉搭配的剛剛好，沾一點盤中醬汁提味也很好吃，
我個人覺得，這道魚並沒有用太多的佐料去提味或去腥，單純可以吃到鮭魚的原味，
鮭魚的味道很甘甜，一點腥味也沒有（還是鮭魚本來就沒腥味 ＝ ＝）。
鄉村雞排的厚實感，從切面就真的可以看出來了吧！吃完魚再吃雞的時候，我己經有點飽了，
表層有加起司下去烤，帶了濃濃的起司香味，雖然我沒有很愛焗烤之類的，但我個人覺得那一
口咬下還帶點絲的感覺很優質。
鄉村雞排，會有比較重的香草味，雞肉很嫩也很紮實，這道料理的香料味就明顯多了，吃起來
像羅勒（也許．．．）的香料和雞肉的結合剛剛好，不會滿嘴都是香料的味道。雞肉醃漬的恰
到好處，香料的清新和雞肉的油嫩都鎖在雞肉裡面，一刀切下時，可以聞到香草味，送入口中，
沒到入口即化的誇張，但那種嫩度和香味，會讓愛吃雞但不叫雞的機車蔚喜歡。
豬肉焗烤（學名忘了）：
其實有個更動人的名字，但我真的忘了，我果然不是專業食記部落客；我是不專業食記嘴炮客。
這一道是珊珊來遲的朋友點的，如果不喜歡排餐的話，老爹也有焗烤和義大利麵，因為我個人不
愛焗烤，小試一口覺得焗烤的料很紮實（這個詞出現好多次了），起司是整個包覆，用料不手軟；
而且非常大一盤。
據朋友說，豬肉塊很多也切得很大塊，用料很實在，味道也非常的濃郁，
如果喜歡焗烤類的朋友，這裡的焗烤餐點是值得品嚐看看喔！
甜點-烤布丁：
我不太會形容甜點，焦糖味很重的甜點，據說都是手工自做的，喜歡甜食嗎？很好吃喔！！
雖然還有附餐飲料，飲料就是很一般的咖啡和水果茶之類的，不難喝但也沒有特色，飲料算是小小的缺點嗎？
店內角落的小擺設，很有FU
整體而言，這是間機車蔚喜歡的歐式料理店，雖然座位少，但佈置的讓人很放鬆，
食材非常新鮮，以我幾乎去歐式料理店都點香草雞腿排的雞肉控來說，老爹的排餐
是真的挺有水準的。如果想善待自己，吃頓大餐，手頭上不會因為一頓飯而有經濟
危機之虞的話，那不妨來造訪一下這間從機車蔚高中時代就存在的老餐廳吧！
最後還是要大聲說，老爹～我終於吃到你了，我圓了高中時的夢想了！！！
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捷克老爹
地址：高雄市苓雅區苓雅一路404號之8
TEL:07-3343123(星期一固定店休)
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機車蔚國外papa造 (2)
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