【遊記】Singapore 第二天：亞坤早餐店+牛車水+麥士威路熟食中心－蔚大叔的異想世界

　　早安～新加坡！
　　新加坡的第一個早晨，昨晚雖然晚睡，卻仍舊起了個"大早”，
（出門也九點多了）因為今天可是正式旅途的第一天咧！放棄了
餐廳的早餐，就直接出門搭乘地鐵，我們要去吃新加坡有名的
”亞坤”早餐店。

　　以前都常常聽到，新加坡是個街道市容都很乾淨的國家，而且
非常非常的嚴格，什麼只要亂丟煙蒂就會被判重刑之類的，真的來
到了新加坡，你會發現其實沒那麼的嚴重。第一天在小印度區時，
看到了不少印度朋友亂彈煙蒂，早上準備搭地鐵時也看到道路旁有
些許髒污，我想眼見為憑、有圖有真相就是這回事，可別因為太蠟
踏而不敢來新加坡玩，沒那麼嚴格的拉！

　　從多美哥（CC1)轉車到牛車水(NE4)約短短的15分鐘，
新加坡地鐵規劃真的很用心，昨天在小印度站，站內的廣告
和圖像就以印度風格為主，來到了牛車水則是非常的有華人
風，而且佔據最多版面的廣告是台灣旅遊。

　　在異地看到台灣相關的事物，真的很新鮮也很感動，
我們在亞洲地區的能見度真的是超乎想像咧！(雖然在與當地的
印度朋友聊天時，聽到Taiwan都常被誤認為Thailand，哈～)。

　　出了牛車水地鐵站便開始找尋今天的第一站"亞坤"早餐店，
我想自助旅遊最有趣的一環就是迷路了。我們按照著地圖繞啊繞，
好似就在附近卻怎麼也看不到。路是長在嘴上的，所以開口問了當
地人，反正華人居多嘛！沒想到新加坡華人報路一級爛的，害得我
們是越走越遠，最後還是靠著自動導航吟對著地圖才終於來到目的地。

　　亞坤早餐店是新加坡知名的連鎖早餐店，在新加坡很多地方
都吃得到，那為啥我們一定非得到牛車水吃早餐不可咧？因為很多
部落客都大推一定要到牛車水的創始店，因此自助客就要有自助客
的樣子，就是要到這遊覽車找不到的創始店。

　　到達時己經是快十點了，但依舊很多用餐者，而且大多都是像
我這種揹相機的觀光客，侍者看到我們很自然的就用廣東話和我們
介紹，表明"呆丸郎"的身份後接下來的音頻便自動調到廣式國語。

　　亞坤的早餐和台灣美而美系列的大不同，它只供應二種套餐，
一種是脆皮吐司一種是法國吐司配上很奇特的半生不熟双蛋，而且
蛋裡一定得加醬油和胡椒粉。

　　脆皮吐司是招牌，沾了美碌下去烤，烤的很酥又脆，
吐司內層有夾南洋的咖椰醬，甜甜的滋味挺特別的；來新加坡
一定得來亞坤嚐嚐這道特殊的脆皮吐司。

　　相較之下法國吐司就普通多了，沾了蛋汁下去煎的澎鬆，
和在台灣吃到的差不多，只是多了咖椰沾醬。

　　杯盤狼籍之後，回到牛車水市集逛逛，市集的感覺就很像年貨大
街，有許多賣乾貨、小吃、衣服的小販，說穿了就是台灣的菜市場，
今天是禮拜天，逛牛車水市集的人真的很多。市集讓我最印象深刻的
是也有像台灣一樣現場推銷示範魔布拖把的小販，只是一樣的場景但
發音卻是英文。

　　在牛車水市集旁有個全新加坡最大的印度廟「馬里安曼印度廟」，
1827年建造，最初只是茅草屋頂的木製小屋，直到1843改建。印度廟的
建築非常的鮮艷，寺廟採用高塔式的建築方式，高塔上方有許多雕工精細
的神像，由上往下俯瞰著眾生也庇佑著大地。

　　牛車水算是個多元的小宗教區，在印度廟的旁邊就有中式的土地公廟
和天后宮，走沒幾步還有回教的詹美回教堂。

　　整個牛車水逛到最後幾乎是一趟宗教之旅，
牛車水除了市集式的攤商外，也有不少mall；比較
有名的如：唐城坊、遠東廣場、牛車水大廈等，走進去
就是一個小型的商圈，營業模式有點像台北地下街，這幾天
發現，新加坡是個無處不營業的地方。舉凡地鐵站、住宅大樓
的一二層、小販中心等等，如果愛逛愛買的話真的可以來新加
坡玩玩。

　　逛了一圈也累了，便照著書上的推薦來到了麥士威路熟食中心，
準備品嚐那很多人排隊，部落客強打的天天海南雞飯，也順便感受南
洋大排檔的感覺。

　　二邊整條賣小吃的店鋪，中間則擺著圓桌，點你想吃的東西後
得自助式的拿回位置上，新加坡人對治安很放心，隨處可見有人放
著背包或手機佔位置，最特別的是放著面紙佔位置。

　　人滿為患的天天海南雞飯果然名不虛傳，香味撲鼻的米飯配上入
口即化的鮮嫩雞肉，米飯一粒粒都沾滿了雞汁，順口卻不油膩，果然
是部落客大推且獲得新加坡旅遊局選為三大雞飯之一。

　　除了雞飯外，也品嚐嚐了南洋風味的咖哩，咖哩味非常的濃郁，
醬汁比較偏辣但不會讓人難以入喉，加了椰汁因此辣中帶甜的感覺
非常的奇妙，但配菜的蝦子有點乾是敗筆；咖哩雞肉則是挺入味的。

　　新加坡是熱帶國家，因此吃飯時少不了要喝喝他們的涼水，叫了
一杯仙草水，味道和台灣的仙草冰差不多；它們的涼水都很豪邁的用啤
酒杯裝，喝起來的感覺很暢快，在大排檔用餐很輕鬆。

　　最後也品嚐了南洋紅豆冰，有一部電影叫「初戀紅豆冰」；
裡頭的南洋式紅豆冰色彩鮮艷，讓人食指大動，實際一看
確實是很有賣相，而且很特別的是紅豆冰除了煉乳外還加
了花生粉及玉米粒，甜甜鹹鹹的資格就像初戀一般有著淡淡
的清新和鹹鹹的苦澀還能兼顧營養（哈～玉米綠巨人）。